Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'estragon frais, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'aneth frais, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins de persil frais, équeutés (réserver les tiges)
- 60 g d'échalotes
- 70 g de chapelure
- 110 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 7 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux
- 500 g de patates douces, coupées en morceaux
- 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 filets de saint-pierre, détaillés en morceaux (4 cm)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2446.5 kJ / 583.8 kcal
- Białko
- 37 g
- Węglowodany
- 49 g
- Tłuszcz
- 25.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 8.5 g
- Sód
- 1192.5 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 Min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 分钟
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 Min
Salade thaïe aux crevettes
35min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12h 15min
Soupe ananas-litchi
10min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13 Std.
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35min
Velouté de langoustines à la coriandre
1 Std.
Sabayon de fruits exotiques
30 Min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 Std.
Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue
45 分钟