Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 125.7 mg

Białko 9.3 g

Kalorie 468.5 kJ / 111.6 kcal

Tłuszcz 7.4 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 1.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chimichurri

Chimichurri

5 Min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 Min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 Std.

Chicken liver pâté

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Sous-Vide Drunken Chicken

Sous-Vide Drunken Chicken

2 Std.

Asian master stock

Asian master stock

1 Std. 45 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Mussels in white wine and cream sauce

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min

Prawn balls with pickled vegetables

Prawn balls with pickled vegetables

1 Std. 15 Min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 Std. 20 Min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35 Min