Przejdź do głównej treści Szukaj
Liquid beef stock

Liquid beef stock
5.0 2 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 20 min
1320 g
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • vegetable oil
    10 g
  • brown onion cut into quarters
    1
  • carrot cut into pieces (2 cm)
    1
  • celery cut into pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic cloves
    2
  • beef meat and short bones (see Tips)
    400 - 500 g
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    10
  • allspice berries
    5
  • dried bay leaves
    2
  • water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
    1200 - 1400 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1320 g

Sód 2385.2 mg
Białko 100.8 g
Kalorie 3354 kJ / 801.6 kcal
Tłuszcz 33 g
Błonnik 7.9 g
Tłuszcz nasycony 10 g
Węglowodany 31.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blade Cover Basics 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia
Stocks and broths 18 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

5.0(3)

20 min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

5.0(8)

51 godz. 35 min

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6(10)

3 godz. 10 min

Sweet breakfast bread

4.5(36)

1 godz. 30 min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

5.0(24)

2 godz. 30 min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5(10)

1 godz. 5 min

Citrus and spice spider web cheesecake

4.7(21)

6 godz. 10 min

Gulab jamun (Jumbo)

4.6(11)

1 godz. 30 min

Duchess potatoes

4.5(20)

1 godz. 10 min

Brioche buns baked in a cast iron pot

4.7(35)

2 godz.

Turmeric, lemon and ginger tea

4.6(50)

20 min

Rye sourdough loaf

4.0(15)

18 godz. 20 min