Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

1320 g

Składniki

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1320 g

Sód 2385.2 mg

Białko 100.8 g

Kalorie 3354 kJ / 801.6 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 7.9 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 31.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blade Cover Basics 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Stocks and broths 18 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51h 35min

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

3h 10min

Sweet breakfast bread

1h 30min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2h 30min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Citrus and spice spider web cheesecake

6h 10min

Gulab jamun (Jumbo)

1h 30min

Duchess potatoes

1h 10min

Brioche buns baked in a cast iron pot

2h

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Rye sourdough loaf

18h 20min