Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.3 9 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice (see Tips)
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
white chocolate broken into pieces (see Tips)
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice (see Tips)
2 tbsp
pure maple syrup (see Tips)
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 250.6 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 2016.9 kJ / 480.2 kcal

Tłuszcz 37.5 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 23.6 g

Węglowodany 29.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Asian-style fish fillets

30 min

Choron sauce (Tomato béarnaise)

20 min

Satay sauce

15 min

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1 godz.

Chocolate custard mille feuille

8 godz. 15 min

Gougère puffs with salmon mousse

25 godz. 35 min

Cheat's sourdough

74 godz.

Warm satay chicken salad

55 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Strawberry jam

55 min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 min

Portuguese-style custard tarts

40 min