Wersje kompatybilne
Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marinade
- 50 g fresh lemongrass (approx. 5 stalks), white part only, cut into pieces
- 20 g makrut lime leaves
- 20 g fresh coriander, stalks only, leaves roughly chopped and reserved for salsa
- 6 fresh green chillies, trimmed, cut into halves
- 50 g garlic cloves (approx. 15)
- 60 g fresh ginger, peeled and cut into pieces
- 2 spring onions/green onions, trimmed, cut into pieces
- 10 g honey
- 100 g rice bran oil
- 1 tsp sea salt
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- 10 g freshly squeezed lime juice
Roast chicken
- 1200 - 1400 g whole chicken, butterflied (see Tips)
- sea salt, to season
Chilli oil
- 1 tbsp Sichuan peppercorns
- 1 tbsp paprika
- 1 tsp dried chilli flakes
- 1 tsp sea salt
- 4 garlic cloves
- 3 fresh long red chillies, trimmed, cut into pieces
- 250 g rice bran oil
Jasmine rice
- 300 g jasmine rice
- 1000 g water
- 1 tsp sea salt
- 1 long red chilli, trimmed, thinly sliced
- ½ lime, juiced
Salsa
- ¼ fresh pineapple, peeled and cored
- 20 g extra virgin olive oil, plus extra to brush
- 1 red onion, small, cut into quarters
- 2 Roma tomatoes, cut into wedges, deseeded
- 20 g freshly squeezed lime juice
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5531.7 kJ / 1322.1 kcal
- Białko
- 48 g
- Węglowodany
- 70.3 g
- Tłuszcz
- 96.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 21.6 g
- Błonnik
- 6.5 g
- Sód
- 1117.5 mg
Alternatywne przepisy
Creamy beef curry
1h 15min
Beef and cashew nut yellow curry
25min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1h 15min
Chicken laksa
30min
Easy lamb hotpot
2 Std.
Korean Bo ssam
29 Std. 20 Min
Biryani-style rice
1 Std. 5 Min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35min
Indonesian white spice paste
35min
Korean beef bulgogi (TM6)
1h 30min
Lala's creamy lemon butter chicken
1h 10min
San bei ji (three cup chicken,TM6)
35min