
Urządzenia i Akcesoria
Queue de langouste, sauce vanille
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
2 portions
Składniki
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d'échalotes80 g
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gousse d'ail½
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de beurre doux coupé en morceaux20 g
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de vin blanc sec100 g
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gousse de vanille fendue dans la longueur1
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
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de fumet de poisson1 c. à soupe
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 - 2 pincées
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de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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d'eau1600 g
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de poivre sauvage à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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queues de langouste (selon la grosseur)2 - 3
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
748.5 kcal /
3114.5 kJ
Białko
55.5 g
Tłuszcz
48.5 g
Węglowodany
17.5 g
Błonnik
1.5 g
Tłuszcz nasycony
19.5 g
Sód
952.5 mg