Queue de langouste, sauce vanille

Queue de langouste, sauce vanille

4.7 9 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 portions

Składniki

80 g d'échalotes
½ gousse d'ail
20 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de vin blanc sec
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson
3 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre sauvage à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 952.5 mg

Białko 55.5 g

Kalorie 3114.5 kJ / 748.5 kcal

Tłuszcz 48.5 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 19.5 g

Węglowodany 17.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce américaine

55 min

Canard laqué et purée de vitelotte

35 min

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40 min

Langoustines au basilic

30 min

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 godz. 30 min

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

1 godz. 15 min

Crème fouettée au basilic

2 godz. 10 min

Gaspacho tomate-gambas

2 godz. 30 min

Langouste au combava

55 min

Velouté de moules au safran

40 min

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4 godz. 10 min

Sauce armoricaine

1 godz.