Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
Składniki
-
4 filets de barbue
-
24 coques fraîches, préalablement dégorgées
-
5 branches de thym citron
-
400 g de chou romanesco détaillé en fleurons
-
500 g d'eau
-
30 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
550 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g d'échalotes
-
100 g de vin blanc sec
-
1 dose de safran
-
20 g de crème liquide 30-40% m.g.
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 h
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 h
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2 h
Mijoté de lotte aux épices
50 min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 min
Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron
50 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1 h 5 min