Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

4.5 15 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Le risotto

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
190 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
100 g de vin rouge
400 g d'eau
2 cubes cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Les saltimboccas

8 escalopes de veau (par ex. noix, d’env. 50 g)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
1 bouquet de sauge fraîche (d’env. 20 g), effeuillée
4 tranches de jambon cru (env. 50 g), coupées en deux
2 c. à soupe de beurre à rôtir

La finition

200 g de crème fraîche

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 32.6 g

Kalorie 2771 kJ / 664 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 57 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Salade de carottes

15min

Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

40min

Flammekueche aux asperges et jambon

1h 40min

Flammekueche aux poires et gorgonzola

1h

Risotto aux épinards et asperges

40min

Risotto à la courge

35min

Salade de carottes et crackers au sésame

1h

Tartare de légumes

25min

Risotto au poireau

40min

Risotto aux bolets et au brie

35min

Rösti bernois

40min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min