Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.7 24 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 raciones

Składniki

Pierna de cordero

pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1
de sal
1 cucharadita
pimienta molida
2 pellizcos
hojas de menta fresca
20
de agua
1000 g
de mostaza a la antigua
2 cucharadas

Puré de patata a la mostaza

de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1000 g
de sal
1 cucharadita
de leche
400 g
de mantequilla en trozos
30 g
de queso cheddar rallado
50 g
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de mostaza a la antigua
2 cucharadas

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 781 kcal / 3268 kJ

Białko 45.6 g

Tłuszcz 47.3 g

Węglowodany 43.5 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Sód 1442.6 mg

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