Gulasz

Name: Gulasz
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 15 g oleju rzepakowego; 250 g mięsa z indyka, bez skóry i kości; 200 g czerwonej cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 80 g marchewki; 80 g korzenia pietruszki; 200 g czerwonej papryki; 100 g ogórków kiszonych; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki soli; ½ - ¾ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 100 g wody

4.4 5.0K oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

15 g oleju rzepakowego
250 g mięsa z indyka, bez skóry i kości pokrojonego w 3 cm kostkę

250 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, pokrojonego w 3 cm kostkę
200 g czerwonej cebuli (2 szt.), pokrojonej w ćwiartki

200 g cebuli, (2 szt.), pokrojonej w ćwiartki
1 - 2 ząbki czosnku
80 g marchewki (1 szt.), pokrojonej na kawałki
80 g korzenia pietruszki (1 szt.), pokrojonego na kawałki
200 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
100 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
500 g przecieru pomidorowego, typu passata (1 kartonik)
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
¼ - ½ łyżeczki cynamonu, mielonego (opcjonalnie)
½ - ¾ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych

½ - ¾ łyżeczki majeranku, suszonego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g wody