![Préfou de la mer Préfou de la mer](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/45c7578c-a05a-424f-b09c-25e658685aab/Derivates/4ec1cd6c-a4cc-4d2c-94a7-16dc7c632e22.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 220 g d'eau, et un peu pour la cuisson
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine de blé, type 55
- 1 c. à café bombée de sel
- huile neutre, pour huiler
- 500 g d'eau
- le jus d'un citron jaune
- farine de blé, type 55 pour le plan de travail
La garniture aux fruits de mer
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 6 gousses d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crevettes roses cuites, décortiquées, coupées en deux
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 995.6 kJ / 237.2 kcal
- Białko
- 7.4 g
- Węglowodany
- 24.9 g
- Tłuszcz
- 11.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 6.8 g
- Błonnik
- 1.3 g
- Sód
- 463.2 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Chips de crevettes
35min
Sauce beurre blanc
20min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1 Std. 15 Min
Rillettes de merlu et chorizo doux
12j
Bavarois tomate-fraise
2j 25 menit
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7 Std. 30 Min
Pâte levée feuilletée
12h 30min
Escargots aux rillettes de maquereau fumé
1j
Palmiers feuilletés au fromage
1 godz. 45 min
Rillettes de maquereau
1 Std. 30 Min
Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert
1h 25min
Préfou au beurre aillé
3 Std.