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Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava
Składniki
Rollo de seitán
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100 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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1 guindilla roja seca
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30 g salsa de soja
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100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
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8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
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700 g de agua
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200 g de harina de trigo
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1 calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
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1 zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
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1 ramita de apio
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1 cucharadita de aceite de oliva
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4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
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100 g de queso parmesano rallado
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50 g de pan duro
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1 huevo
Arroz al cava
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30 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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1 chalota
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500 g de agua
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500 g vino espumoso500 g de cava
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1 cucharadita sal
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½ cucharadita azafrán molido
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350 g de arroz
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10 - 12 de nuez pecana troceadas
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10 - 12 chips de plátano (opcjonalnie)
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10 de cebollino fresco picado
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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