Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
Crêpes
- 50 g di burro + q.b.
- 600 g di latte
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)
Ripieno di radicchio e speck
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di cipolla a pezzi
- 80 g di speck a cubetti
- 250 g di carciofi cotti al vapore
- 2 pizzico di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 350 g di radicchio a pezzi
- 100 g di brodo vegetale
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Białko
- 16.1 g
- Węglowodany
- 40 g
- Tłuszcz
- 22.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.6 g
- Błonnik
- 140.5 g
- Sód
- 299.8 mg
Alternatywne przepisy
Crêpes alle zucchine
1 godz. 15 min
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35 Min
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40 min
Crêpes agli asparagi e salmone
2h 30 min
Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole
50 min
Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga
1h 30 min
Gnocchi di pane con radicchio e luganega
1h 30 min
Ravioli ai carciofi e pancetta
1h 20 min
Bignè salati con crema di piselli
2 Std.
Ravioli ai carciofi
1h 30 min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1 godz. 50 min
Ravioli al radicchio
1 godz. 10 min