Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4.3 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Tłuszcz 2.7 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2 godz. 15 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 godz. 20 min

Caramelised onions (400-500 g)

Caramelised onions (400-500 g)

25 min

Rare beef steak with herb garlic butter

Rare beef steak with herb garlic butter

2 godz. 15 min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 godz. 20 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 godz. 5 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

No fail béchamel

No fail béchamel

15 min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min

Poached eggs with blade cover

Poached eggs with blade cover

30 min