Eggplant cannelloni

Eggplant cannelloni

4.4 70 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

eggplant cut into thin long slices (approx. 3 mm)
600 g
extra virgin olive oil spray

Filling

cauliflower broken into florets
130 g
carrot cut into pieces
100 g
eschalot cut into halves
40 g
garlic clove
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 - 4 sprigs
celery cut into pieces
1 stalk
extra virgin olive oil
10 g
fresh baby spinach leaves
60 g
tomato paste
10 g
Worcestershire sauce (see Tips)
1 tbsp
ground sweet paprika
1 tsp
ground cinnamon
1 pinch
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Sauce

garlic clove
1
extra virgin olive oil
10 g
canned tomatoes
400 g
dried oregano
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
ricotta (see Tips)
200 g
bocconcini sliced
150 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 593.9 mg

Białko 15.2 g

Kalorie 1326.1 kJ / 315.7 kcal

Tłuszcz 20.3 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 9.1 g

Węglowodany 13.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Eggplant and ricotta involtini

1h 20min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55min

Lentil moussaka

3h 30min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5h 40min

Savoury stuffed pumpkin

1h 25min

Mediterranean capsicums

2h

Cauliflower buffalo bites

35min

Vegan moussaka

1h 50min

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h