Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
- 4 c. à soupe de cognac
- 2 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre 5 baies
- 1400 g d'eau
- 10 g de jus de citron
- glaçons
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1406.5 kJ / 341.5 kcal
- Białko
- 3.2 g
- Węglowodany
- 1 g
- Tłuszcz
- 33.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 15 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sód
- 857 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Foie-gras mi-cuit
50 Std.
Foie gras de canard
72 godz.
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Caramel liquide
25 Min
Sous-vide magrets de canard
2h
Magret de canard séché aux épices
360h
Sauce au caramel
1 Std. 30 Min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Yaourt nature au Varoma
12h
Sous-vide filets de poulet
1 Std. 55 Min
Chutney d'oignon rouge
24h
Crème anglaise Mode Sauce
15 Min