Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 126 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz.

6 portions

Składniki

foie gras de canard cru (400 g env.)
1
de cognac
4 c. à soupe
de sel
2 c. à café
de poivre 5 baies
2 pincées
d'eau
1400 g
de jus de citron
10 g
glaçons

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 341.5 kcal / 1406.5 kJ

Białko 3.2 g

Tłuszcz 33.8 g

Węglowodany 1 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Sód 857 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 godz. 15 min

Poires au sirop sous-vide

Poires au sirop sous-vide

45 min

Caramel liquide

Caramel liquide

35 min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2 godz.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 godz.

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Yaourt nature au Varoma

Yaourt nature au Varoma

12 godz.

Caramel liquide

Caramel liquide

25 min

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8 godz. 45 min

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1 godz. 30 min

Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

24 godz.

Crème anglaise Mode Sauce

Crème anglaise Mode Sauce

15 min