Tortelloni z ricottą i szpinakiem

Name: Tortelloni z ricottą i szpinakiem
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g mąki pszennej; 2 jajka; 1 - 2 łyżeczki oleju; ½ łyżeczki soli; 50 g sera parmezan; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 250 g liści szpinaku baby, świeżych; 250 g sera ricotta; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; mąka pszenna; woda; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 - 2 łyżeczki soli

4.6 42 oceny

Przygotowanie 1 godz. 10 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porcje

Składniki

Ciasto na tortelloni

200 g mąki pszennej
2 jajka
1 - 2 łyżeczki oleju
½ łyżeczki soli

Nadzienie

50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
250 g liści szpinaku baby, świeżych

250 g liści szpinaku, świeżych, dużych, pokrojonych w paski
250 g sera ricotta odsączonego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej