Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 Portionen

Składniki

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 595 mg

Białko 26 g

Kalorie 1039 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 8 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 godz. 20 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 godz. 25 min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 godz. 30 min

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

45 min

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5 godz.

Spicy Pineapple Smash

10 min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9 godz. 30 min

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1 godz.

Perlhuhnbrust mit Kletzenfülle

10 godz.

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1 godz. 25 min

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

1 godz. 20 min

Miesmuscheln in scharfer Tomatensauce

45 min