Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 Portionen

Składniki

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 595 mg

Białko 26 g

Kalorie 1039 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 8 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2 godz. 20 min

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1 godz.

Thunfisch mit Kartoffelragout

50 min

Kabeljau nach Veracruz-Art

30 min

Thunfisch-Laibchen mit Blattsalat und Honig-Senf-Sauce

25 min

Sinigang na Isda (Fischsuppe mit Tamarinde)

1 godz. 15 min

Erbsen-Scherennudeln in Zitronen-Lachs-Sauce

45 min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1 godz. 10 min

Meeresfrüchte-Suppe

1 godz.

Kabeljau-Suppe mit Spinat

45 min

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

1 godz. 45 min

Risottata - Lachs und Schwammerl

45 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie