Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 521 mg

Białko 23 g

Kalorie 958 kJ / 229 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Przepisy
Austria

Sous-vide 20 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7 godz. 30 min

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

1 godz. 10 min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1 godz. 5 min

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3 godz.

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1 godz. 25 min

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

1 godz. 20 min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

1 godz. 20 min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1 godz. 10 min

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

1 godz. 20 min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35 min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8 godz.