Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 521 mg

Białko 23 g

Kalorie 958 kJ / 229 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Przepisy
Austria

Sous-vide 20 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Grobe Streichwurst

13 godz.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 godz. 20 min

Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

1 godz. 5 min

Steinpilze sous-vide

30 min

Coq au vin

3 godz.

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 godz. 30 min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1 godz. 25 min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25 min

Geröstete Leber

30 min

Blunzenpackerl

50 min

Sauce Tatare

15 min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3 godz. 30 min