Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 521 mg

Białko 23 g

Kalorie 958 kJ / 229 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 6 g

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