Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6 37 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 portions

Składniki

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 89 mg

Białko 33 g

Kalorie 2505 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Camembert feuilleté et compotée de figues

1hod. 50min.

Cheesecake à la betterave

3hod. 15min.

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1hod. 30min.

Mayonnaise à la tomate

10min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1hod. 5min.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1hod. 20min.

La daube niçoise cuisson lente

13hod. 20min.

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2hod. 30min.

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2hod. 15min.

Liqueur de prune au rhum

1440hod.

Magret de canard séché aux épices

360hod.

Sauce aux figues

25min.