Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1 8 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz. 15 min

6 Portionen

Składniki

Gänseschmalz
80 g
80 g Butterschmalz, in Stücken
Zwiebeln geviertelt
70 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerleber
300 g
Salz
1 ¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Macis
¼ TL
Wasser
400 g
Eier (Größe M)
3
Kirschen
500 g
Maisstärke
2 TL
Rotwein
1 - 2 EL
Chiliflocken, getrocknet
¼ - ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Gänseschmalz
70 g
70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
Vogerlsalat
100 g
Olivenöl
1 - 2 EL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 14 g

Kalorie 1778 kJ / 425 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alles in Butter 12 Przepisów
Austria

Alles in Butter - Burgenland 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15 Min

Artischocken sous-vide

50 Min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9 Std. 30 Min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1 Std.

Apfelkren

40 Min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1 Std. 25 Min

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats

1 Std. 5 Min

Savarin mit Karamell und Mandeleis

26 Std. 45 Min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 Std. 5 Min

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

7 Std. 30 Min

Marokkanische Hühnersuppe (Harira)

1 Std.

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2 Std. 40 Min