Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

1 Receita completa

Składniki

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Receita completa

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Pão de amêndoa e iogurte

1h 20min

Cobler de fruta da época

1h 15min

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

40min

Areias de queijo e alecrim

25min

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

1h 45min

Cerveja de gengibre

25h 30min

Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra

3h

Bebida quente de avelã

15min

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4h 10min

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

1h 20min

Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho

2h

Crumble de ruibarbo e dióspiro

1h 10min