Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

1 Receita completa

Składniki

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Receita completa

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

40 min

Cerveja de gengibre

25 godz. 30 min

Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra

3 godz.

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

1 godz. 20 min

Massa-mãe de trigo e maçã

72 godz. 20 min

Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho

2 godz.

Pasta de grão e milho

35 min

Crumble de ruibarbo e dióspiro

1 godz. 10 min

Chutney de coentros e coco

35 min

Cobler de fruta da época

1 godz. 15 min

Areias de queijo e alecrim

25 min

Tártaro de salmão

1 godz. 30 min