Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

1 Receita completa

Składniki

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Receita completa

Białko 86 g

Kalorie 12102 kJ / 2990 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 70.3 g

Węglowodany 571 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Bolachas de banana

25 Min

Cerveja de gengibre

25 Std. 30 Min

Gelado de coco e papaia

4 Std. 10 Min

Sopa de lentilhas e abóbora

5 Std. 20 Min

Tarte de outono com marmelo

1 Std. 25 Min

Mel de tâmaras

35 Min

Muffins de batata-doce

30 Min

Crackers de sésamo

20 Min

Crepes de peixe

1 Std. 55 Min

Bahji de cebola

30 Min

Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho

2 Std.

Pickles de curgete

360 Std.