Focaccia z figami i rozmarynem

Name: Focaccia z figami i rozmarynem
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 kawałków
Ingredients: 25 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 170 g wody; 350 g mąki tortowej; 5 g soli; 30 g oliwy z oliwek; 40 g czarnych oliwek, bez pestek; 125 g fig; 75 g miodu; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 2 gałązki rozmarynu, świeżego

4.7 58 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

16 kawałków

Składniki

drożdży świeżych pokruszonych
25 g
cukru
1 łyżeczka
wody
170 g
mąki tortowej
350 g
soli
5 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania blachy
30 g
czarnych oliwek, bez pestek pokrojonych w ćwiartki
40 g
fig świeżych, bez twardych końcówek, pokrojonych w ósemki
125 g
125 g fig, suszonych, namoczonych we wrzątku, odsączonych i pokrojonych w ćwiartki
miodu
75 g
cynamonu, mielonego
½ łyżeczki
rozmarynu, świeżego tylko liście, posiekane, do posypania
2 gałązki