Focaccia z figami i rozmarynem

Name: Focaccia z figami i rozmarynem
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 kawałków
Ingredients: 25 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 170 g wody; 350 g mąki tortowej; 5 g soli; 30 g oliwy z oliwek; 40 g czarnych oliwek, bez pestek; 125 g fig; 75 g miodu; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 2 gałązki rozmarynu, świeżego

4.7 58 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz.

16 kawałków

Składniki

25 g drożdży świeżych pokruszonych
1 łyżeczka cukru
170 g wody
350 g mąki tortowej
5 g soli
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania blachy
40 g czarnych oliwek, bez pestek pokrojonych w ćwiartki
125 g fig świeżych, bez twardych końcówek, pokrojonych w ósemki

125 g fig, suszonych, namoczonych we wrzątku, odsączonych i pokrojonych w ćwiartki
75 g miodu
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
2 gałązki rozmarynu, świeżego tylko liście, posiekane, do posypania