Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

4.5 44 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 11 godz.

4 porzioni

Składniki

Gelato al Parmigiano Reggiano

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero
400 g di panna (30-40% di grassi)

Risotto agli aspargi

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
60 g di vino bianco
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Terminare la preparazione

glassa di aceto balsamico a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 17.2 g

Kalorie 2786 kJ / 666 kcal

Tłuszcz 33.3 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 78 g

Węglowodany 73.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Primi per stupire 10 Przepisów
Włochy

Risotti estivi 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30 min

Risotto alla melagrana e coppa

35 min

Pastaragia

25 min

Riso al curry gamberi e verdure

40 min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1 godz. 15 min

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1 godz.

Crema spalmabile ai pomodori secchi

10 min

Crema spalmabile al salmone

10 min

Plumcake salato con piselli, zucchine e formaggio di capra

1 godz. 35 min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45 min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40 min

Baccalà alla portoghese

1 godz. 10 min