Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

4.5 49 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 11 godz.

4 porzioni

Składniki

Gelato al Parmigiano Reggiano

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero
400 g di panna (30-40% di grassi)

Risotto agli aspargi

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
60 g di vino bianco
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Terminare la preparazione

glassa di aceto balsamico a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 17.2 g

Kalorie 2786 kJ / 666 kcal

Tłuszcz 33.3 g

Błonnik 1.9 g

Tłuszcz nasycony 78 g

Węglowodany 73.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Primi per stupire 10 Przepisów
Włochy

Risotti estivi 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Salame di patate e tonno

6h 30min

Riso al curry gamberi e verdure

40min

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1h

Crema spalmabile ai pomodori secchi

10min

Crema spalmabile al salmone

10min

Plumcake salato con piselli, zucchine e formaggio di capra

1h 35min

Mousse di salmone su tartine di segale

15min

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40min

Pancotto

30min

Risotto alla melagrana e coppa

35min