Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

Name: Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 60 g sera parmezan; olej rzepakowy; 500 g ziemniaków; 70 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 1 jajko; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 10 g oleju rzepakowego; 1 pęczek liści czosnku niedźwiedziego, świeżych; 4 jajka; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

4.3 81 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

12 kawałków

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g

Ciasto ziemniaczane

olej rzepakowy ilość do natłuszczenia formy
ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
500 g
cebuli przekrojonej na pół
70 g
ząbek czosnku
1
mąki pszennej pełnoziarnistej plus 2-4 łyżki (opcjonalnie)
100 g
jajko
1
soli
¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki

Nadzienie

cebuli przekrojonej na pół
50 g
oleju rzepakowego
10 g
liści czosnku niedźwiedziego, świeżych (ok. 60 g), pokrojonych na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
1 pęczek
jajka
4
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
200 g
200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
soli (opcjonalnie)
¼ łyżeczki
pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki