Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

2.8 4 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

6 raciones

Składniki

Pato con ciruelas

200 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 anís estrellado
2 cucharadas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de sal gorda
4 cucharadas de azúcar moreno
1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
3 hojas de laurel frescas
80 g de vinagre de vino tinto

Puré de coliflor y patatas

400 g de ramilletes de coliflor
600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
1 cucharadita de sal
250 g de leche
30 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 36.2 g

Kalorie 2411 kJ / 576 kcal

Tłuszcz 34.2 g

Błonnik 4.6 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

En su punto 10 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Lentejas con cerdo al garam masala

2h 45min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

50min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Concentrado de jengibre y limón

1h

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Ceviche de corvina

2h 40min

Tomates rellenos de carne y quinoa

1h

Corona de coliflor y almendra con cherrys, mozzarella, beicon y albahaca

35min

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35min

Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura

40min

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

50min