Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sfoglia
- 250 g di farina di semola di grano duro
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Ripieno alle ortiche
- 125 g di foglie di ortica fresche
- 125 g di spinaci baby freschi
- 70 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
- 30 g di gherigli di noci
- 30 g di erbe aromatiche fresche miste, a piacere (vedere consigli)
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
Terminare la preparazione
- 2 cucchiai di burro
- 4 foglie di salvia fresca (opcjonalnie)
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di cumino in polvere
- cubetti di ghiaccio, per raffreddare verdure
- 40 g di anacardi, non salati
- 200 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
lub ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- erbe aromatiche fresche miste q.b. per servire
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3043 kJ / 727 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 56 g
- Tłuszcz
- 43 g
- Błonnik
- 9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40 min
Crêpes agli asparagi e salmone
2h 30 min
Crêpes al radicchio e carciofi
1 godz. 50 min
Frittelle di baccalà
1 godz. 5 min
Pasta all'uovo
1 Std.
Brandada di baccalà alla portoghese
1h 30 min
Alici ripiene
50 min
Ravioli ai carciofi e pancetta
1h 20 min
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
8 Std. 50 Min
Ravioli ai carciofi
1h 30 min
Ravioli al radicchio
1 godz. 10 min
Pasta fresca senza uova
1h 35min