Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

4.6 12 rating

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
250 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
water cold
120 g
xanthan gum
1 tsp
fine sea salt
½ tsp

Filling

cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
400 g
olive oil plus 20 g
2 Tbsp
fresh sage leaves
10
garlic cloves to taste
1 - 2
red onions quartered
80 g
gluten-free plain white flour
20 g
milk
200 g
Dijon mustard
2 tsp
fine sea salt
¾ tsp
ground black pepper
2 pinches
pine nuts
40 g

Pithivier

medium egg beaten
1

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1151 mg

Białko 20 g

Kalorie 4576 kJ / 1101 kcal

Tłuszcz 80 g

Tłuszcz nasycony 40 g

Węglowodany 74 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

No Gluten, No Problem! 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Gluten-free Mince Pies

1 godz. 30 min

Gluten-free Pain au Chocolat

6 godz. 15 min

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1 godz. 15 min

Socca with Tuna, Olives and Capers

1 godz. 5 min

Gluten-free Shortcrust Pastry

35 min

Spiced Butternut Squash Brioche Pudding

2 godz. 55 min

Vegetable Tart

1 godz. 15 min

Cherry Pie with Pistachio Pastry

2 godz.

Vegan Roulades with Dumplings and Red Cabbage

2 godz. 20 min

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1 godz. 15 min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

1 godz. 40 min