Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5 11 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 24 godz.
6 portions

Składniki

La veille
  • 110 g de haricots rouges secs
Le jour même (la garniture)
  • 125 g de quinoa 3 couleurs
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
  • 400 g de blettes
  • 15 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 800 g d'eau
  • 3 - 4 brins de persil frais hachés
Le jour même (la sauce tahini et le dressage)
  • 1 gousse d'ail moyenne
  • 60 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 100 g d'eau
  • 50 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 pincées de sel
  • 160 g d'avocat coupé en fines tranches
  • 80 g de radis roses émincés
  • 1 c. à soupe de graines de moutarde
  • 3 oignons nouveaux émincés
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol
Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 90 g d'eau

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 267 mg
Białko 9.8 g
Kalorie 1483.8 kJ / 356.2 kcal
Tłuszcz 19.7 g
Błonnik 8.8 g
Tłuszcz nasycony 2.2 g
Węglowodany 29.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...