Kibiny z ziemniakami i serem cheddar

Name: Kibiny z ziemniakami i serem cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 18 sztuk
Ingredients: 20 g drożdży świeżych; 1 szczypta cukru; 200 g mleka; 400 g mąki pszennej; 5 g soli; 30 g masła; 15 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 100 g sera cheddar; 40 g cebuli; 1 łyżeczkę brązowego cukru; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 20 g oleju rzepakowego; 350 - 400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych; 10 g chrzanu, tartego; 1 łyżeczkę musztardy; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka pszenna; oliwa z oliwek

4.1 31 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

18 sztuk

Składniki

Ciasto

drożdży świeżych pokruszonych
20 g
cukru
1 szczypta
mleka w temp. pokojowej
200 g
mąki pszennej typ 500-650
400 g
soli
5 g
masła miękkiego
30 g
oliwy z oliwek
15 g

Farsz

ząbek czosnku
1
sera cheddar pokrojonego na kawałki
100 g
cebuli przekrojonej na pół
40 g
brązowego cukru
1 łyżeczkę
kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki
oleju rzepakowego
20 g
ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na 2 cm kawałki
350 - 400 g
chrzanu, tartego
10 g
musztardy
1 łyżeczkę
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki