![Gougères au comté, craquelin et crème truffée Gougères au comté, craquelin et crème truffée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AA310F04-4060-4312-9BE9-C11616DCD8F3/Derivates/bc122c6f-238e-4801-87c1-c2f552b0f9e1.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le craquelin
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de farine de blé
Les gougères
- 2 œufs
- 100 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 60 g de farine de blé
- 30 g de comté, râpé
La crème fouettée
- 250 g de crème liquide entière, bien froide
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone
- fleur de sel
- pelures de truffe (1 petit pot)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1583 kJ / 379 kcal
- Białko
- 9 g
- Węglowodany
- 15 g
- Tłuszcz
- 31 g
Alternatywne przepisy
Gougères au comté
45 Min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1 Std.
Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines
30 Min
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50 min
Feuilletés à la poire et au gorgonzola
1h 15min
Tartinade crabe-coco
20 Min
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45min
Gougères
45 Min
Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye
12h 35min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25 min
Pâtes de fruit à la fraise
2 godz. 35 min
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15h