Name: Tortilla razowa z kurczakiem i warzywami
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej,; 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia cukinii i papryki; ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,; 25 g oleju rzepakowego; 120 g gorącej wody; 200 g ogórków, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki; 1 ząbek czosnku; 5 gałązek koperku, świeżego; 200 g jogurtu greckiego,; 10 g oliwy z oliwek; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 600 g wody; 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 2-3 cm kawałki; 1 łyżeczka przyprawa kebab-gyros; 100 g żółtej papryki, pokrojonej w paski (1 x 4 cm); 200 g cukinii, pokrojonej w półplasterki o grubości 1 cm; papryka słodka, mielona, ilość do oprószenia cukinii i papryki; oregano, suszone, ilość do oprószenia papryki i cukinii; 6 liści sałaty masłowej,; 1 pomidor, pokrojony w ósemki