Glace au caramel salé

4.7 6 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 14 godz.

8 portions

Składniki

Sauce au caramel salé

250 g de sucre
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Glace

½ gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson du sucre 14 Przepisów
Beneluks

Ma cuisine au quotidien 133 Przepisy
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pain de mie

3h

Macarons Père Noël

3h 20min

Caramel au beurre salé

1h 45min

Meringues fantômes

12h 25min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2h

Gâteau aux carottes argovien

2h

Muffins Noir&Blanc

1h

Biscuits au beurre

50min

Granité de fruits frais

5min

Pain de campagne

2h

Sucettes glacées à la fraise

12h 15min

Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

40min