Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.7 75 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 27.68 g

Kalorie 2024 kJ / 484 kcal

Tłuszcz 35.95 g

Błonnik 4.29 g

Węglowodany 12.44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Estofados 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Wrap de salmón ahumado

10 Min

Noodles orientales (sin gluten)

30 Min

Tayín de pollo

20 Min

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

30 Min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 Min

Ragú de cordero con verduras

13 Std. 15 Min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30 Min

Lentejas y soja con verduras

4 Std. 50 Min

Gazpacho de espárragos verdes

2 Std.

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45 Min

Ensalada especiada de garbanzos

25 Min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 Min