Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.6 74 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 27.68 g

Kalorie 2024 kJ / 484 kcal

Tłuszcz 35.95 g

Błonnik 4.29 g

Węglowodany 12.44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Estofados 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ternera al chilindrón con cuscús

45 Min

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

30 Min

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

30 Min

Cordero al ajillo

1 Std.

Ternera al ron con setas

25 Min

Pollo a la cazadora

40 Min

Entraña con judías rojas y queso feta al limón

30 Min

Cordero al vino tinto

45 Min

Conejo al cava

1 Std.

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1 Std. 20 Min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 Std.

Conejo a la mostaza

50 Min