Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

3.6 32 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Garlic Yoghurt Sauce

garlic cloves to taste
1 - 2
olive oil
1 tsp
fat-free plain yoghurt
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Lamb, Quinoa and Courgettes

blanched hazelnuts
95 g
sunflower seeds
1 ½ Tbsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
sesame seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fine sea salt plus 2 pinches
¾ tsp
courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
3
olive oil
1 Tbsp
garlic cloves crushed
3
fresh mint 2 sprigs roughly chopped leaves
7 sprigs
lamb mince broken in pieces
400 g
boiling water
1000 g
quinoa rinsed
150 g
Medjool dates
5
carrots
150 g
tahini
20 g
cider vinegar
15 g
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 370 mg

Białko 36 g

Kalorie 2906 kJ / 695 kcal

Tłuszcz 35 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

First Class 11 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Meals in Minutes 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon with Potatoes and Courgettes

1h 15min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30min

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

14h 45min

Nacho Gratin

1h

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1h 5min

Mushroom Wellingtons

2h 30min

Curried Cake with Coriander Chutney

1h 10min

Red Onion and Garlic Soda Bread

2h 15min

Peanut and Soba Noodle Slaw

20min

Espresso 'Baked' Beans

35min

Multi-seed Cocoa Bars

50min

Spring Green Broth with Lamb Meatballs

45min