Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

4.6 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
150 g de orejones de albaricoque
20 g de aceite de oliva
50 g de cebolleta tierna en rodajas
50 g de vino de Jerez seco
30 g de caramelo líquido
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
1 pellizco de canela molida
300 g de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 19.1 g

Kalorie 2210 kJ / 529 kcal

Tłuszcz 40.25 g

Błonnik 4.55 g

Węglowodany 22.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ave que vuela... 12 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Magret de pato con salsa de granada

45 min.

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

45 min.

Langostinos dos salsas

30 min.

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40 min.

Xató

15 min.

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45 min.

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 min.

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45 min.

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50 min.

Terrina de pisto con salsa de champiñones

3h

Coca de pimientos verdes y patatas

1h

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 min.