Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

4.7 39 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions

Składniki

  • de poivre blanc en grains
    1 c. à café
  • de graines de coriandre
    1 c. à soupe
  • de graines de cumin
    1 c. à café
  • d'échalotes coupées en deux
    70 g
  • gousses d'ail coupées en deux
    2
  • piments rouges frais de taille moyenne épépinés
    1 - 2
  • de citronnelle fraîche coupée en tronçons
    50 g
  • de galanga coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
    30 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de coriandre fraîche
    4 brins
  • d'huile d'arachide
    20 g
  • de cacahuètes grillées à sec, non salées
    50 g
  • de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
    1 c. à soupe rase
  • de lait de coco
    400 g
  • de basilic thaï frais
    ½ bouquet
  • de mini-épis de maïs coupés en quatre dans la longueur
    80 g
  • d'aubergines thaïes, coupées en huit
    150 g
  • de haricots verts thaïs coupés en morceaux (3 cm env.)
    150 g
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm)
    1 c. à soupe
  • de sucre de palme (opcjonalnie)
    40 g
    40 g de sucre de canne
  • de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2 x 2 cm)
    400 g
  • de jus de citron vert
    30 g
  • feuilles de kaffir
    8
  • de riz cuit
    250 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 721 kcal / 3006 kJ
Białko 38 g
Tłuszcz 30 g
Węglowodany 72 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...