Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

4.6 42 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

1 c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à café de graines de cumin
70 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
1 - 2 piments rouges frais de taille moyenne épépinés
50 g de citronnelle fraîche coupée en tronçons
30 g de galanga coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche
20 g d'huile d'arachide
50 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
1 c. à soupe rase de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
400 g de lait de coco
½ bouquet de basilic thaï frais
80 g de mini-épis de maïs coupés en quatre dans la longueur
150 g d'aubergines thaïes, coupées en huit
150 g de haricots verts thaïs coupés en morceaux (3 cm env.)
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
40 g de sucre de palme (opcjonalnie)

40 g de sucre de canne
400 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2 x 2 cm)
30 g de jus de citron vert
8 feuilles de kaffir
250 g de riz cuit

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38 g

Kalorie 3006 kJ / 721 kcal

Tłuszcz 30 g

Węglowodany 72 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Spécialités du monde 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Biryani aux légumes et aux fruits secs

35min

Risotto d'orge perlé à la feta

1h 5min

Salade de boulgour, aubergines et grenade

30min

Poke bowl

30min

Poke bowl vert

1h

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

24h

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45min

Soupe de poulet au citron vert

35min

Salade de papaye verte

15min

Pain de viande aux épinards et au fromage

1h 15min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45min