![Paupiettes aux légumes Paupiettes aux légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0813e6c5-be84-4af1-95ba-d108828b2fb1/Derivates/157001b9-50a2-49e3-bfdf-79dae23553aa.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Paupiettes aux légumes
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- ½ bouquet de persil frais effeuillé (env. 15 g)
- 20 g de cornichons
- 360 g de carottes, dont 60 g, en morceaux (3 cm) et 300 en rondelles (5 mm)
- 40 g de pain, coupé en morceaux (3 cm)
- 4 escalopes de bœuf, grandes et frappées pour les rendre plus tendres (env. 150 g chacune)
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 pincée de sel, selon les goûts
- 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
- 8 tranches de lard
- 700 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, coupées en dés (2 cm)
- 300 g de choux-raves, coupés en bâtonnets (1 cm x 3 cm)
Sauce
- 1 c. à soupe de farine
- 100 g de vin rouge
- 200 g d'eau
- 1 pincée de sel, selon les goûts
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
- 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
- 4 branches de persil frais, effeuillé
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2010 kJ / 480 kcal
- Białko
- 38 g
- Węglowodany
- 29 g
- Tłuszcz
- 20 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Spaghettis à la carbonara
30 dk
Boulettes sur purée Parmentier
1sa
Longe de porc accompagnée de purée
1h 30min
Cornettes à la viande hachée
30 dk
Assiette bernoise
1sa 15 dk
Ragoût de bœuf
1 Std. 50 Min
Émincé de poulet Parmentier
1sa 15 dk
Émincé à la zurichoise
50min
Gratin de courgettes
1 Std. 10 Min
Quiche poireaux-lard
1sa
Filet de porc sauce moutarde
30 dk
Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon
45min