Muffiny bezglutenowe z musem śliwkowym

Name: Muffiny bezglutenowe z musem śliwkowym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 500 g śliwek węgierek; 50 - 70 g daktyli, suszonych, bez pestek; 40 g wody; 10 - 15 g karobu, mielonego; 50 - 70 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby); 60 g kaszy jaglanej; 700 g wody; 75 g oleju kokosowego; 100 g daktyli, suszonych, bez pestek; 50 g cukru trzcinowego; 135 g napoju ryżowego; 75 g mąki ryżowej; 75 g mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego; ¾ łyżeczki sody oczyszczonej; 1 łyżka karobu, mielonego

3.7 34 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

12 sztuk

Składniki

Mus śliwkowy z karobem

500 g śliwek węgierek dojrzałych, bez pestek, przekrojonych na pół

500 g śliwek węgierek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, bez pestek, przekrojonych na pół
50 - 70 g daktyli, suszonych, bez pestek
40 g wody
10 - 15 g karobu, mielonego
50 - 70 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)