Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.8 12 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 portions

Składniki

Les palourdes

de palourdes
1000 g

La chaudrée

de vin blanc sec
100
d'eau
350 g
d'échalotes
150 g
de poireau émincé finement (2 mm)
120 g
de carotte coupée en rondelles
120 g
de lardons
150 g
feuille de laurier
1
de thym frais
2 c. à café
2 c. à café de thym déshydraté
de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
400 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 245.2 kcal / 1025.2 kJ

Białko 10.5 g

Tłuszcz 14.5 g

Węglowodany 17.2 g

Błonnik 3 g

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Francja

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