Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 portions

Składniki

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 10.5 g

Kalorie 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Tłuszcz 14.5 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 17.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Evasions gourmandes 65 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Kedgeree au haddock

45 min

Fumet de poisson

45 min

Bouillon asiatique au poisson

35 min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 godz. 30 min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 godz.

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 godz. 15 min

Marmite aux palourdes

1 godz. 50 min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45 min

Cotriade

1 godz.

Moqueca de poisson à la farofa

50 min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55 min

Bisque de crevettes

30 min