
Urządzenia i Akcesoria
Saumon en croûte et son risotto au citron
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 45 min
6 portions
Składniki
Feuilleté à la crème de saumon
-
de pâte feuilletée (275 g)1 paquet
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d'oignon coupé en 430 g
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gousse d'ail1
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de beurre10 g
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de crème, min. 30% M.G.50 g
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de cream cheese aux herbes250 g
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de sel1 pincée
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de poivre noir, moulu1 pincée
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d'aneth fraîche les feuilles uniquement2 brins
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de jus de citron, fraîchement pressé (opcjonalnie) selon vos goûts10 - 20 g
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de filet de saumon frais fin, en morceaux200 g
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de saumon fumé en morceaux150 g
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jaune d'oeuf légèrement battu, pour la dorure1
Risotto au citron
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de parmesan en morceaux50 g
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d'oignon coupé en 250 g
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de beurre en morceaux40 g
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d'huile d'olive10 g
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de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli Arborio), 10-15 min. de cuisson (voir conseils)320 g
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de vin blanc sec40 g
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d'eau740 g
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citrons zeste et jus2
-
de pâte de bouillon de légumes1 c. à café bombée
-
de sel½ c. à café
-
de poivre noir, moulu¼ c. à café
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
763 kcal /
3206 kJ
Białko
25 g
Tłuszcz
45 g
Węglowodany
62 g
Błonnik
2 g
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Délices au saumon
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