Przejdź do głównej treści Szukaj
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
3.3 12 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
    1
  • salt plus extra for sprinkling
    ¼ tsp
  • extra virgin olive oil plus extra for greasing
    25 g
  • garlic clove
    1
  • tomato paste
    2 tsp
  • Tabasco® sauce
    1 - 2 dashes
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • cherry tomatoes
    250 g
  • sugar
    1 pinch
  • tempeh (marinated or plain), cut into thin slices (approx. 5 mm)
    300 g
  • toast
    4 slices

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 20.8 g
Kalorie 2070.1 kJ / 492.9 kcal
Tłuszcz 33.4 g
Błonnik 7.8 g
Węglowodany 24.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Matcha and raspberry swirled custard tarts

3.0(7)

1 Std. 10 Min

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6(40)

30 Min

Mixed mushroom burgers

3.5(15)

50 Min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

3.4(16)

55 Min

Sweet and sour tempeh

4.3(32)

50 Min

Savoury tofu quiche

3.5(31)

1 Std. 30 Min

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

5.0(7)

30 Min

Vegetable pilaf

3.6(18)

1 Std.

Tofu scramble

3.9(37)

25 Min

Eggplant with burghul

4.4(7)

55 Min

Buckwheat and mushroom quiche

3.3(8)

29 Std. 20 Min

Honey ginger tofu with greens

4.0(34)

2 Std. 25 Min