Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 12 godz.
8 portions
Składniki
L'eau de tomate (la veille)
-
1500 g de tomates cœur-de-bœuf coupées en morceaux
-
2 c. à café de sel
-
50 g de vinaigre de xérès
-
15 g de basilic frais
La purée de cresson (le jour même)
-
200 g d'eau
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 bouquet de cresson frais (réserver quelques pousses pour la finition)
-
250 g de mayonnaise maison
La cuisson du saumon
-
gros sel
-
700 - 800 g de saumon frais détaillé en 8 pavés de 80-100g
-
500 g d'eau
La gelée de tomate
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
22 g
Kalorie
1723 kJ /
415 kcal
Tłuszcz
33 g
Błonnik
2 g
Węglowodany
5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Rouleaux fromage de chèvre-crevette
40 min
Crème fouettée
10 min
Petit soufflé à la pistache, cœur chocolat
30 min
Nage de poissons à la coriandre
1 godz. 45 min
Saumon au chou, beurre au citron vert
45 min
Terrine en mousse de fruits
4 godz. 30 min
Sabayon au citron
15 min
Crème fouettée citron vert-noisette
5 min
Chantilly au chèvre sucrée
10 min
Crème fouettée aux mûres
15 min
Choux chantilly au clou de girofle
1 godz. 25 min
Fondant chocolat en robe de fruits
3 godz. 45 min