Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 12 godz.
8 portions
Składniki
L'eau de tomate (la veille)
-
1500 g de tomates cœur-de-bœuf coupées en morceaux
-
2 c. à café de sel
-
50 g de vinaigre de xérès
-
15 g de basilic frais
La purée de cresson (le jour même)
-
200 g d'eau
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 bouquet de cresson frais (réserver quelques pousses pour la finition)
-
250 g de mayonnaise maison
La cuisson du saumon
-
gros sel
-
700 - 800 g de saumon frais détaillé en 8 pavés de 80-100g
-
500 g d'eau
La gelée de tomate
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
22 g
Kalorie
1723 kJ /
415 kcal
Tłuszcz
33 g
Błonnik
2 g
Węglowodany
5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Crumble d'Alice pommes et noisettes
35 min
Colin aux asperges et pâtes à lasagne
35 min
Crème fouettée
10 min
Crème brûlée à la bergamote
3 godz. 40 min
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
1 godz. 15 min
Ravioli asperge-roquette
2 godz.
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 min
Boulettes de viande ovnis
1 godz.
Pot-au-feu de la mer
1 godz. 5 min
Soufflé au chocolat
40 min
Muffins au chocolat et caramel au beurre salé
40 min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 min