Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Składniki
Les suprêmes de volaille
-
6 suprêmes de volaille, sans peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
-
250 g de jus de fruit de la Passion
-
½ bouquet d'estragon frais
-
4 jaunes d'œufs
-
60 g d'huile de pépins de raisin
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Tartelette aux asperges
14 godz.
Nougat de chèvre aux fruits frais
12 godz. 35 min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 godz. 10 min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 godz. 15 min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 godz. 15 min
Chutney de mangue
1 godz. 20 min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13 godz.
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 godz. 35 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 min
Tartare de bar
10 min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 godz.