Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Składniki
Les suprêmes de volaille
-
6 suprêmes de volaille, sans peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
-
250 g de jus de fruit de la Passion
-
½ bouquet d'estragon frais
-
4 jaunes d'œufs
-
60 g d'huile de pépins de raisin
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45 min
Tartare de daurade à la thaïe
1 godz. 15 min
Mijoté de lotte aux épices
50 min
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35 min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1 godz.
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 godz.
Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry
30 min
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12 godz. 20 min
Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit
12 godz. 30 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 godz. 15 min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 godz. 10 min