Przejdź do głównej treści Szukaj
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
4.0 8 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 50 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les suprêmes de volaille
  • 6 suprêmes de volaille, sans peau
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
  • 250 g de jus de fruit de la Passion
  • ½ bouquet d'estragon frais
  • 4 jaunes d'œufs
  • 60 g d'huile de pépins de raisin

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 60 g
Kalorie 2076 kJ / 497 kcal
Tłuszcz 25 g
Błonnik 0 g
Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

4.7(3)

15 min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

4.5(6)

45 min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

3.7(12)

1 godz. 15 min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

3.3(8)

1 godz.

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

4.2(13)

20 min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

4.0(3)

1 godz. 15 min

Tajine de pintade au fenouil

4.6(25)

1 godz. 15 min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

4.7(9)

1 godz.

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9(20)

12 godz. 15 min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

4.7(19)

1 godz.

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

4.2(40)

45 min

Anneaux de calamar au vin rouge

4.2(19)

1 godz.