Przejdź do głównej treści Szukaj
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
4.0 8 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 50 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les suprêmes de volaille
  • 6 suprêmes de volaille, sans peau
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
  • 250 g de jus de fruit de la Passion
  • ½ bouquet d'estragon frais
  • 4 jaunes d'œufs
  • 60 g d'huile de pépins de raisin

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 60 g
Kalorie 2076 kJ / 497 kcal
Tłuszcz 25 g
Błonnik 0 g
Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

3.7(12)

1 godz. 15 min

Moules aux cocos de Paimpol

3.2(5)

2 godz. 30 min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

3.3(8)

1 godz.

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

4.2(13)

20 min

Tajine de pintade au fenouil

4.6(25)

1 godz. 15 min

Osso-buco gremolata à l'orange

4.2(22)

1 godz. 15 min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9(19)

12 godz. 15 min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

4.7(19)

1 godz.

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

4.2(40)

45 min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

4.7(9)

1 godz.

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

4.7(3)

15 min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

4.5(6)

45 min