Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9 19 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Le sorbet au litchi (la veille)

80 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre sauvage
100 g d'eau
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
le jus d'un citron vert

Le carpaccio de saumon (le jour même)

350 g de saumon frais sans la peau
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 897 kJ / 213 kcal

Tłuszcz 9.3 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 20.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Figues farcies

20min

Tartare de dorade à la mangue

10min

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2h 10min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Tartare de bar

10min

Soupe de framboise aux litchis

1h 15min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min