Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Le sorbet au litchi (la veille)

80 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre sauvage
100 g d'eau
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
le jus d'un citron vert

Le carpaccio de saumon (le jour même)

350 g de saumon frais sans la peau
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 897 kJ / 213 kcal

Tłuszcz 9.3 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 20.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2 godz. 30 min

Verrine de gelée de porto au melon

25 min

Clémentine farcie au crabe

20 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 godz. 35 min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25 min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35 min

Bar en croûte de fruits secs

45 min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 godz.