Brioche à la fleur d'oranger

Name: Brioche à la fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 15 g de lait; 20 g de levure boulangère fraîche; 350 g de farine; 4 œufs; 150 g de beurre; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 40 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 1 jaune d'œuf

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 5 godz.

Liczba porcji 6 parts

Składniki

15 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
lub 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
350 g de farine T55, et un peu pour fariner
4 œufs
150 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
40 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
1 jaune d'œuf, légèrement battu pour la dorure

Wartości odżywcze: na 1 part
Kalorie: 2022 kJ / 485 kcal
Białko: 11 g
Węglowodany: 52 g
Tłuszcz: 25 g