Sos paprykowy z salami

Name: Sos paprykowy z salami
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 30 g oliwy z oliwek; 600 g papryki; 30 g koncentratu pomidorowego; 100 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka octu balsamicznego; ¾ - 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 szczypta cukru; 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 80 g salami

4.6 115 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbek czosnku
1
czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
1
oliwy z oliwek
30 g
papryki (czerwonej, zielonej, żółtej), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
600 g
koncentratu pomidorowego
30 g
wody
100 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
octu balsamicznego
1 łyżeczka
soli
¾ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
½ - ¾ łyżeczki
cukru
1 szczypta
śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g
30 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
salami pokrojonego w 1 cm paski
80 g