Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 90 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 25 min
4 porcje

Składniki

Sos musztardowy
  • oleju z pestek winogron
    20 g
  • octu jabłkowego
    15 g
  • musztardy francuskiej
    1 łyżeczka
  • soli
    ½ łyżeczki
  • cukru
    1 - 2 łyżeczki
Pesto pietruszkowe
  • orzechów włoskich, łuskanych, połówek
    30 - 40 g
  • migdałów, w płatkach
    40 g
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    35 - 40 g
  • ząbki czosnku
    1 - 2
  • soli
    ½ - ¾ łyżeczki
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    ½ - 1 łyżka
  • oleju z pestek winogron
    70 - 80 g
Carpaccio z kalarepy i jabłka
  • jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
    1
  • kalarepa (160-180 g)
    1
  • kromki chleba
    4

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 471 kcal / 1972 kJ
Białko 6.6 g
Tłuszcz 37.1 g
Węglowodany 34.2 g
Błonnik 5.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...