Przejdź do głównej treści Szukaj
Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)
4.5 2 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 40 min
8 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pan pide (pide ekmek)
  • 180 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 450 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 g de leche
  • 30 g de yogur griego
  • 20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Caballa
  • 8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
  • 4 cucharadas de sal gorda
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras
  • 300 g aceite de girasol
    300 g de aceite de oliva, suave
  • 150 g de leche
  • 4 dientes de ajo
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 100 g de alcaparras (opcjonalnie)
Ensalada turca
  • 15 - 20 g perejil fresco
  • 2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
  • 120 g de cebolla cortada en juliana fina
  • ½ - 1 cucharada de zumaque (opcjonalnie)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada zumo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Terminación
  • 150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
  • 1 limón cortado en 8 gajos
  • 1 chorrito de aceite (para la sartén)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 22 g
Kalorie 2019.5 kJ / 483.1 kcal
Tłuszcz 41.3 g
Błonnik 1.5 g
Węglowodany 5.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Food truck 83 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bibimbap (plato completo coreano)

4.2(12)

1 godz. 10 min

Brochetas de pollo al estilo de la India

4.2(6)

8 godz. 30 min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4(90)

1 godz. 5 min

Aliño con vinagre balsámico

3.7(26)

10 min

Patatas de feria

4.7(100)

1 godz. 15 min

Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

3.8(49)

1 godz. 30 min

Aliño de naranja y curry

4.1(17)

10 min

Crêpes del emperador

4.4(21)

30 min

Bagels caprese

4.6(10)

2 godz.

Albóndigas de cordero con pan batbout

4.3(10)

1 godz. 35 min

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

4.3(31)

30 min

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0(20)

3 godz.