Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami

Name: Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g cukru; 190 g mąki pszennej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 1 ½ łyżki pasty tahini; 100 g masła; 1 żółtko; 1 szczypta soli; ½ laski wanilii; ziarna sezamu, białego; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g sera mascarpone; 250 g chałwy; ½ - 1 łyżeczka kardamonu, mielonego; konfitura z płatków róż; pestki granatu; orzechy pistacjowe, niesolone

4.4 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

Kruche ciasteczka z tahini

cukru
80 g
mąki pszennej
190 g
proszku do pieczenia
½ łyżeczki
pasty tahini (patrz wskazówka)
1 ½ łyżki
masła pokrojonego na kawałki
100 g
żółtko
1
soli
1 szczypta
laski wanilii tylko nasiona
½
ziarna sezamu, białego ilość do posypania ciastek

Mus kardamonowy

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
500 g
sera mascarpone podzielonego na kawałki
250 g
chałwy pokruszonej
250 g
wody różanej (opcjonalnie)
1 łyżka
kardamonu, mielonego
½ - 1 łyżeczka
konfitura z płatków róż ilość do podania (kilka łyżek)
pestki granatu ilość do dekoracji
orzechy pistacjowe, niesolone posiekane, ilość do dekoracji